Tatar według Jamiego Olivera

Prosty przepis według popularnego brytyjskiego kucharza, na który składają się: mięso wołowe, czosnek, natka pietruszki, cytryna, płatki chili oraz oliwa z oliwek. Wołowinę należy rozbić tłuczkiem, po czym pokroić na kawałki. Przenieść do miski i doprawić do smaku. Dodać posiekany czosnek, posiekaną natkę, skórkę i sok z cytryny, chili oraz oliwę. Całość dokładnie wymieszać, pamiętając, że dodatki nie powinny zdominować smaku mięsa. Przenieść na talerz i podawać natychmiast, np. z bułką typu ciabatta oraz opcjonalnie czerwonym włoskim wytrawnym winem Chianti.