Najprostsze na świecie rafaello
Składniki: 1 szkl. kaszy jaglanej, 3 szkl. mleka kokosowego, 1. szkl. wody, 8 łyżek ksylitolu, 200 g wiórek kokosowych.
Przygotowanie: kaszę dokładnie przepłucz na sicie, zalej 2 szklankami mleka, wodą i ugotuj do miękkości, często mieszając. Dodaj wiórki, resztę mleka i ksylitol. Gotuj wszystko jeszcze przez 10-15 minut. Masę zblenduj i przełóż do silikonowej formy o średnicy 22 cm. Ciasto posyp wiórkami i włóż na kilka godzin do lodówki, by stężało.