Papryka konserwowa i miód

Jajka faszerowane kojarzą nam się zwykle z zimną przekąską, ale z powodzeniem możemy je serwować także na ciepło. Oczywiście pod warunkiem, że dobraliśmy odpowiednie składniki farszu. Świetnie sprawdzi się wówczas marynowana papryka, najlepiej domowa, którą blendujemy na gładką masę z wydrążonym jajkiem (białkiem i żółtkiem) ugotowanym wcześniej na twardo i przekrojonym na pół, razem ze skorupką. Do nadzienia dodajemy też trochę miodu i orzechów włoskich. Doprawiamy solą i pieprzem, zagęszczamy odrobiną bułki tartej. Po zmiksowaniu pozostawiamy na pół godziny. Po tym czasie napełniamy farszem skorupki, posypujemy bułką tartą, dociskamy palcami i podsmażamy na patelni.