Zupa z trybuli po niemiecku

Nasi sąsiedzi z zachodu również mają swoją wielkanocną zupę. Ma ona żywy, zielony kolor, znakomicie kojarzący się z wiosną. To zupa z trybuli, zioła trochę zapomnianego, ale bardzo aromatycznego. Trybula to roślina podobna trochę do pietruszki, ale o zupełnie innym smaku i zapachu, przypominającym mirrę, która została przyniesiona przez jednego z Trzech Króli małemu Jezusowi. Stąd także jej powiązanie z Wielkanocą. Zupę tę gotuje się na wywarze mięsnym, z dodatkiem ziemniaków i cebuli, a na koniec dodaje się sporo posiekanej trybuli i wszystko miksuje.