4z7
Nie tylko woda po ciecierzycy
Co istotne, bezy powstałe dzięki wodzie z ciecierzycy mają neutralny zapach - wbrew obawom niektórych osób nie pachną cieciorką. Co do smaku zdania są podzielone: jedni twierdzą, że smakują tak samo jak tradycyjna wersja. Inni, że ich smak nieco odbiega od tych robionych na jajkach. Wszyscy jednak zgadzają się, że wegańskie bezy są bardzo smaczne.
Jeśli chcecie użyć wody po innych nasionach roślin strączkowych, może być to np. płyn po białej, czerwonej czy czarnej fasoli, jednak to woda z ciecierzycy ubija się najlepiej i najszybciej. Uwaga: jeśli korzystasz z suchych ziaren, które namaczasz na noc, a następnie gotujesz, ta woda też się nada (przed ubiciem musi być jednak wystudzona).