Wędzone tofu
Tofu, czyli masę przygotowywaną z soi, znajdziemy w różnorodnych formach. Jest tofu świeże, tofu opiekane, "śmierdzące" tofu i, oczywiście wędzone. Jest ono o tyle ciekawsze od innych rodzajów, że ma smak - który zwykle tofu "łapie" dopiero w kontakcie z przyprawami. Wędzone tofu jest składnikiem warzywnych potrawek, gulaszy i zup. Przed dodaniem go do potraw nie musimy tofu podsmażać. Na pewno się nie rozpadnie.