Jabłko
Przez osiem lat naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego, wspólnie z badaczami niemieckimi, sprawdzali ich właściwości antynowotworowe. Po przebadaniu 183,5 tys. osób wyciągnęli wniosek, że zawarta w nich kwercetyna może zapobiec rozwojowi raka trzustki. Dzięki silnemu działaniu przeciwutleniającemu neutralizują bowiem wolne rodniki, tj. utleniacze wywołujące zmiany nowotworowe.