Sałatka z buraków i truskawek

Wytrawna sałatka z makaronem może być świetnym daniem nie tylko na lato. Do przygotowania naszego dania potrzebujemy: dwa buraki, pół kilograma truskawek, kawałek dobrej jakości sera pleśniowego, kilka kromek chleba, szklankę roszponki, dwie szklanki drobnego makaronu, oliwę z oliwek, sok z pomarańczy, musztardę. Chleb kroimy w kostkę i lekko podsmażamy na oliwie. Buraki gotujemy do miękkości, obieramy i również kroimy w kostkę. Makaron gotujemy al dente i studzimy. Do makaronu dodajemy buraki, grzanki, roszponkę i pokrojone w ćwiartki truskawki. Polewamy sosem przygotowanym z oliwy, soku pomarańczowego i musztardy. Podajemy od razu.