Jak przygotować musakę?

Przepis na tę pyszną zapiekankę jest otwarty, dlatego dopuszcza się rozmaite eksperymenty kulinarne. Jagnięcinę możemy na przykład zastąpić innymi gatunkami mięsa, np. baraniną, wołowiną czy wieprzowiną. Warto jednak pamiętać, że powinno być ono siekane, a nie mielone. Należy je wcześniej podsmażyć z oliwą z oliwek, czerwonym winem, cebulą, czosnkiem i przecierem pomidorowym lub pokrojonymi świeżymi pomidorami oraz doprawić odrobiną cynamonu i gałki muszkatołowej.