Temat

węgorz

09-11-2018 10:23

Zapomniany rarytas. Wędzony węgorz na polskich stołach

Węgorz rzadko występuje na polskich stołach. Kiedyś był jedzony często i chętnie, dziś stał się rarytasem. W ramach cyklu "Ryba na piątek", wyjaśniamy, jakie ma właściwości oraz proponujemy go zwłaszcza w wersji wędzonej.

16-10-2018 14:50

Rockandrollowy węgorz. Niedoceniana ryba w pysznym wydaniu

Węgorze to raczej mało atrakcyjne zwierzęta. Ciało węża, otwarta paszcza, puste oczy wgapiające się zza szyby akwarium – to wszystko składa się na dość upiorny widok. Inaczej rzecz się ma z ich mięsem, które jest naprawdę wyborne.

04-09-2017 12:07

Prażnica, czyli jajecznica po kaszubsku z węgorzem. Prosty przepis nie tylko na śniadanie

W cyklu "Smaki polski" czas na przysmak prosto z Kaszub, który można podać nie tylko na śniadanie. Prażnica, czyli nietypowa wersja jajecznicy, łączy w sobie smak dobrze znany z Kaszub, czyli węgorza. Od 2006 roku potrawa ta widnieje na rządowej liście potraw tradycyjnych województwa pomorskiego. W czym tkwi jej sekret i jak ją przygotować?

17-03-2017 10:19

Węgorz - przysmak nie tylko z Mazur

10-08-2010 14:31

Przysmaki znad morza

Ryby morskie mają więcej tłuszczu niż słodkowodne., ale są to wielonienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, wykorzystywane są m.in. w profilaktyce miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca. Spędzając więc urlop nad Bałtykiem warto zaserwować sobie pyszną rybkę.