kalmary

Owoce morza to popularne krewetki, małże, ośmiornice, homary i kalmary. Niektórzy zachwalają ich wyjątkowy smak, inni nie chcą nawet spróbować. Warto jednak przyjrzeć się bliżej owocom morza ze względu na zawarte w nich wartości odżywcze, witaminy i minerały.

Kalmary należą do najbardziej popularnych i lubianych owoców morza. Są dostępne zarówno świeże, jak i mrożone. Podzielone na części, jak i w całości. Przyrządzać je można na wiele sposobów – smażone, duszone, gotowane, faszerowane czy jako dodatek do sałatek. Słowem: ich wszechstronność jest zdumiewająca. Oto kilka naszych propozycji na pyszne dania z kalmarem w roli głównej.

Z pewnością wielokrotnie słyszeliście ponure prognozy dotyczące przyszłości. W 2050 roku liczba ludności ma wzrosnąć do prawie 10 miliardów. Jeśli nie zmienią się obecnie dominujące trendy żywieniowe, zapotrzebowanie na produkty zwierzęce się podwoi, co będzie się wiązało z jeszcze większym obciążeniem dla i tak już mocno eksploatowanej planety.

Owoce morza goszczą na naszych stołach już niemal codziennie. Polacy przekonali się, że są to produkty zdrowe i smaczne, a ich dostępność zwiększa się z roku na rok. Z małży, krewetek czy kalmarów przygotować można wiele dań, a ich obróbka zazwyczaj trwa bardzo krótko, co jest wielkim ułatwieniem dla zapracowanych. Wciąż jednak nie wszyscy wiedzą, w jaki sposób wykorzystać w kuchni morskie stworzenia. W cyklu Ryba na piątek przedstawiamy kilka naszych propozycji.