Beza to pozornie prosty wypiek, który składa się jedynie z dwóch podstawowych składników. Jego przygotowanie nie zabiera dużo czasu, jednak, żeby upiec idealną bezę, należy przestrzegać kilku zasad i dobrze znać możliwości swojego piekarnika. Z czego składa się beza i jak ją przygotować? O czym trzeba pamiętać robiąc bezę?
Sezon jagodowy za moment wybuchnie. Już się powoli zaczyna. W Norwegii, Szwecji i Finlandii szaleją za wszelkiego rodzaju jagodami – moroszki, borówki, truskawki, maliny i, chyba najważniejsze, typowe skandynawskie, niebieskie jagody. Są wszędzie!
Pavlova to rodzaj tortu bezowego udekorowanego bitą śmietaną i świeżymi owocami - zazwyczaj truskawkami, malinami, kawałkami brzoskwini czy kiwi. Nie ma jednego przepisu na ten przysmak, ale najczęściej przyrządza się go z białek, cukru i mąki ziemniaczanej. Zobaczcie, jak ją przygotować.
Bezy bywają kapryśne. Na pewno mieliście okazję się o tym przekonać. Jeśli choć raz zdarzyło się wam wyciągnąć z piekarnika oklapnięty, ciągnący się, brązowy placek, nie poddawajcie się. Przewertowaliśmy książki kucharskie, przejrzeliśmy kulinarne blogi, zapytaliśmy redakcyjne koleżanki i przygotowaliśmy dla was poradnik, jak upiec idealną bezę.
Była uczestniczka programu "MasterChef", Jolanta Naklicka-Kleser, rzuciła pracę w korporacji i poświęciła się swojej pasji gotowania. Jak wykonać łatwe i pyszne desery, które na każdym zrobią wrażenie? Jolanta wie najlepiej, dlatego przygotowała dla was bezglutenowe ciasto czekoladowe, sernik, tort bezowy Pavlova oraz zdrowe lody. To musi być pyszne!
Miłośnicy kuchni roślinnej żartują, że za to odkrycie Francuzom należy się wegański Nobel. Woda, która zostaje w puszce lub słoiku po cieciorce, jest pełna protein. A to oznacza, że ubija się jak białko jaja kurzego. Dzięki tej wodzie możemy przygotować mnóstwo przysmaków - w tym pyszne, kruche, delikatne bezy.