5z8
Ogórek
Warzywo o delikatnym i orzeźwiającym smaku bardzo często gości w naszej kuchni, ponieważ ma mnóstwo zastosowań – świetnie smakuje zarówno na kanapce, jak i w sałatce, mizerii czy greckim sosie tzatziki.
Jednak po kilku dniach przechowywania ogórek zaczyna zwykle tracić jędrność. Jak ją przywrócić? Włożyć warzywo do naczynia z zimną wodą, do której możemy dorzucić trochę kostek lodu oraz dolać ocet winny (3 łyżki na litr wody) – produkt powstający w wyniku fermentacji wina zawiera solidną dawkę kwasów, skutecznie regenerujących przywiędłego ogórka. W takiej kąpieli powinien on spędzić minimum godzinę.