Smalec

Źródło: 123RF.COM

Smalec powstaje z wytopienia tkanki tłuszczowej zwierząt - głównie ptaków i ssaków. Zawiera dużo cholesterolu i blisko 40 proc. nasyconych kwasów tłuszczowych - w tym te, które obniżają poziom cholesterolu. Resztę składniku stanowią jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Smalec nie jest polecanym tłuszczem, szczególnie u osób otyłych, cierpiących na różnego rodzaju choroby np. cukrzycę, miażdżycę czy zaburzenia lipidowe.

Największą zaletą smalcu jest możliwość smażenia na nim w bardzo wysokich temperaturach. Można go podgrzewać do temperatury 200 stopni C przy zachowaniu jego właściwości.

AD/mp/WP Kuchnia

Stir-fry - gotuj smacznie, szybko i zdrowo

Smażone kwiaty cukinii z kaszą jaglaną i ricottą

Tak oszukują w smażalniach ryb

Dalej

Podziel się opinią

Bądź z nami na bieżąco

na Instagramie

👍Lubię to!

na Facebooku

Komentarze

Trwa ładowanie

Przepisy

Potrawy Sezonowe

Wypieki

Artykuły

Przystawki

Śniadania

Obiady

Przekąski

Kuchnie świata

Dania jednogarnkowe

Nasze serwisy

Inne nasze serwisy

Pogoda

Praca

Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj