Kiszonki
Są bogate m.in. w witaminę C i bakterie probiotyczne. Należy jednak zaznaczyć, że tradycyjne kiszonki powinny być przygotowywane bez dodatku octu. Kiszone ogórki, kapusta, a także buraki, śliwki czy kalafior to przetwory, które ułatwiają nam gotowanie na przełomie zimy i wiosny. Podniebienia Polaków podbijają także orientalne kiszonki, np. kimchi.