Skład sera żółtego
Niektórzy producenci sprzedają nam żółty produkt, w którym są tylko śladowe ilości mleka, a zamiast nich tłuszcze roślinne, olej, skrobia, a nawet łój. Co więcej, opakowania łudząco przypominają oryginalny produkt.
Prawdziwy i smaczny ser zawiera mleko, bakterie kwasu mlekowego, podpuszczkę. Jeśli ma w sobie takie dodatki, jak olej roślinny, mleko w proszku, skrobię pszenną, karagen czy soję to znaczy, że mamy do czynienia z produktem seropodobnym. Produkty seropodobne mają mniejszą wartość odżywczą pod względem wapnia oraz białka w porównaniu do serów. Należy zwrócić również uwagę na produkty o obniżonej zawartości cholesterolu czy tłuszczu. Zazwyczaj zamiast tłuszczu mlecznego pojawia się utwardzony tłuszcz roślinny, który bardziej szkodzi zdrowiu niż pomaga.