6z9
Sałatka z endywii, jabłka, rukwi wodnej i migdałów
Składniki: 1/3 szklanki chudego jogurtu, 1 łyżka niskotłuszczowego majonezu, 2 łyżeczki miodu, 1 łyżeczka musztardy dijon, 1/4 łyżeczki curry, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru, 1 pęczek rukwi wodnej bez twardych łodyżek, 1 duża endywia pokrojona w paski, 1 kwaśne jabłko pokrojone w cienkie plasterki, 2 łyżki prażonych płatków migdałów.
Wykonanie: w małej misce utrzeć jogurt, majonez, miód, musztardę, curry i imbir na sos do sałatki. W dużej misce wymieszać rukiew wodną z endywią, jabłkiem i sosem. Posypać płatkami migdałów.