5z9
Z rukwią w kuchni
Sposobów na zastosowanie rukwi wodnej w kuchni jest wiele. Może być to po prostu przyprawa - listki pasują do drugich dań, nabiału, kanapek, ziemniaków. Są znakomitym dodatkiem do sałatek, zup, dań rybnych. Rukiew wodna pasuje do makaronów, koktajli, dań jajecznych (omletów, naleśników). Jest idealna do dań typu stir-fry. Świetnie smakuje w połączeniu z ostrym serem, orzechami oraz owocami - np. malinami, gruszką, jabłkiem. A jeśli nie mamy pomysłu na wykorzystanie rukwi, po prostu udekorujmy nią potrawę.
Rukiew wodną coraz częściej można dostać na straganach, w supermarketach i w warzywniakach. Zapytajmy o nią w sklepach ze zdrową żywnością. Listki można wysiać też z nasionek (łac. Nasturtium officinale).