Czerwona cykoria
Ten produkt warto włączyć do jadłospisu ze względu na spore dawki witaminy K - porcja zaspokaja 100 proc. dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Ponadto ma mało kalorii (21 kcal/100 g). Może być jednak wyzwaniem dla amatorów w kuchni - aby nie była mdła, najlepiej połączyć ją z wyrazistymi produktami. Sprawdzi się w zestawie z cytrusami lub na wytrawnie, z jajkiem, pestkami dyni i dressingiem na bazie oliwy.