3z7
Naleśniki z łososiem
Ta fantastyczna przekąska jest nie tylko bardzo łatwa do przygotowania, ale też świetnie nadaje się na imprezy "na stojąco".
Składniki: kilka plastrów wędzonego łososia, opakowanie serka ricotta, sok z cytryny, szklanka liści szpinaku, pieprz i sól. Najpierw jednak robimy naleśniki: do miski przesiewamy mąkę, dodajemy jajko, trochę soli i mieszamy. Powoli dolewamy wody gazowanej, aż utworzy się ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstawiamy na pół godziny i smażymy naleśniki. Każdy z nich smarujemy serkiem, układamy liście szpinaku, łososia, posypujemy pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny i zawijamy w rulon. Wstawiamy do lodówki. Przed podaniem kroimy na małe kawałki.