7z10
Tzatziki
Specjał kuchni greckiej łatwo kupić w gotowych pojemniczkach, ale lepszy smak i wartości odżywcze ma sos tzatziki przygotowany w domu.
Składniki: 600 g jogurtu greckiego, 200 g ogórków świeżych, 60 ml oliwy z oliwek, 10 g koperku, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka octu winnego, 1 łyżeczka ouzo, sól, pieprz biały do smaku.
Przygotowanie: ogórki zetrzeć na tarce o grubszych oczkach, czosnek drobno pokroić, a koperek posiekać. W misce połączyć jogurt, odsączone z wody ogórki, koperek i czosnek. Dodać pozostałe składniki, doprawić do smaku. Przed podaniem tzatziki można schłodzić w lodówce.