Przyprawa do mięs

Odpowiednio zamarynowane mięso nie tylko zyskuje sporo smaku, ale i nabiera wyjątkowej tekstury. W przypadku drobiu doskonale sprawdzi się połączenie soli morskiej, mielonej papryki czerwonej, pieprzu czarnego, oregano, tymianku i granulowanego czosnku. Kurczaka czy indyka można marynować na sucho jedynie w przyprawach lub na mokro z dodatkiem np. oleju lub oliwy z oliwek. W przypadku wołowiny oprócz soli, pieprzu (najlepiej grubo mielonego), warto dodać rozmaryn i tymianek. Wieprzowina "polubi się" z solą, majerankiem, pieprzem, czosnkiem, suszoną natką pietruszki i rozkruszonym zielem angielskim.