2z9
Bigos z boczniakami
Składniki: 500 g boczniaków, 500 g cebuli, 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, tymianek świeży.
Przygotowanie: boczniaki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skropić rozpuszczonym masłem, posypać solą i pieprzem. Wstawić do piekarnika na temp. 150 stopni, piec do momentu aż boczniaki staną się złote. Upieczone pokroić w paski. Cebulę przesmażyć na oleju do miękkości, dodać boczniaki, koncentrat i na koniec przyprawy. Dusić wszystko do miękkości, jak bigos tradycyjny.