Racuchy z wiśniami

Tę potrawę dzieci będą uwielbiać, ale i dorośli na pewno chętnie spróbują takich racuchów. Potrzebne nam będą: drożdże, szklanka mleka, szklanka mąki, dwa jajka, pół kilograma wiśni, cukier, olej do smażenia. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym, posłodzonym mleku. Gdy wyrosną dodajemy mąkę i wiśnie, pozostawiamy, aż ciasto powiększy swoją objętość, ale nadal będzie płynne. Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy łyżką wazową ciasto, a racuchy smażymy kilka minut z każdej strony. Podajemy gorące, posypane cukrem pudrem.