Kurczak w sosie pomarańczowym
Składniki: 1 podwójna pierś kurczaka (oczyszczona i pokrojona w kostkę), 1 spory ząbek czosnku (zmiażdżony lub posiekany), 1 łyżeczka startego imbiru, 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy (wcześniej sparzonej), 1 łyżka miodu, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki octu ryżowego, 1 papryczka chili (opcjonalnie), 1 łyżka wody, 1 łyżka mąki kukurydzianej, olej do smażenia. Do podania: posiekany szczypiorek lub zielona cebulka, ryż jaśminowy (lub inny wedle uznania).
Przygotowanie: ugotować ryż. Kurczaka podsmażyć na patelni. W tym czasie przygotować sos, łącząc dokładnie sos sojowy, ocet, sok z pomarańczy, miód, posiekaną papryczkę chili, wodę i mąkę. Do kurczaka dodać czosnek, imbir i skórkę z pomarańczy. Wymieszać i po około minucie wlać sos. Zagotować, tak aby zgęstniał - w razie potrzeby dodać trochę wody. Wyłożyć na talerze razem z ryżem i posypać szczypiorkiem lub zieloną cebulką.