3z6
Mule w sosie śmietanowym z serem roquefort
Składniki: 2 kg oczyszczonych małży, 4 szalotki pokrojone w piórka, 1 duży pęczek pietruszki, 2 szklanki białego wytrawnego wina, 10 g masła, 600 ml śmietany płynnej 18%, 200 g sera roquefort, 4 łyżki orzechów włoskich.
*Przygotowanie: *w dużym garnku podsmażamy na wolnym ogniu masło razem z szalotkami przez 2 minuty. Dodajemy białe wino i od razu dodajemy zamknięte małże. Przykrywamy na 2 minuty. Jak małże się otworzą, dodajemy śmietanę, pokruszony ser, pietruszkę, orzechy włoskie. Mieszamy i gotujemy ponownie przez 4 minuty.