Uwaga na mąkę!
Niebezpieczne toksyny mogą też atakować zboża. Osoby pracujące przy ich przechowywaniu np. w dużych silosach, narażone są na wdychanie zarodników i choroby płuc. - Przy braku odpowiednich warunków przechowywania takie ziarno może być niebezpieczne dla wszystkich - osób, które sięgają po zrobioną z nich mąkę, a także tych kupujących mleko, jeśli ziarno było przeznaczone na paszę dla krów. Dlatego te produkty, też są badane na obecność aflatoksyn - wyjaśnia dietetyczka.