Focaccia

Włochy słyną z pieczywa. Każdy region jest dumny ze swoich, lokalnych wypieków, do których oprócz mąki i drożdży dodaje się wiele innych składników. Będąc we Włoszech warto spróbować focacci, wyjątkowo smacznego chleba. Focaccia jest płaska i tym się różni od tradycyjnego polskiego pieczywa. Historia jej powstania, to opowieść o szacunku do jedzenia i ubóstwie. Po wypieku pizzy pozostawały małe kawałeczki ciasta drożdżowego. W biednych Włoszech nie wyrzucano żywności, więc te kawałeczki także pieczono - jako pieczywo właśnie. Focaccia nadziewana jest często oliwkami, suszonymi pomidorami i ziołami. Podawana jest najczęściej na ciepło, ale na zimno także jest bardzo smaczna.