Gulasz z parówkami

Do przygotowania tej smacznej potrawy potrzebujemy: jedną cebulę, kilka pieczarek, czerwoną paprykę, puszkę krojonych pomidorów, cztery parówki, sól, pieprz i mielony tymianek. Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w plasterki, kukurydzę z puszki, paprykę w duże kawałki. Wrzucamy warzywa do garnka z łyżką oliwy i dusimy na małym ogniu. Po kilku minutach dodajemy pomidory, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem i gotujemy około pół godziny. Po tym czasie dodajemy pokrojone na plasterki parówki i gotujemy, aż będą gotowe. Znakomite z ryżem, kaszą lub makaronem. Można dodać też ogórka konserwowego.