5z12
Właściwości kapsaicyny
Papryka znajduje zastosowanie zarówno jako warzywo, jak i przyprawa. Wiele osób uważa ją także za afrodyzjak. Właściwości pobudzające zmysły przypisywane są jej ze względu na obecność kapsaicyny.
- Kapsaicyna to alkaloid, który nadaje ostrość. Ma wpływ nie tylko na smak. Znana jest z właściwości bakteriobójczych i antynowotworowych - tłumaczy Dominika Dietrich-Stefankiewicz. - Substancja ta działa także rozgrzewająco - jest stosowana w plastrach rozgrzewających używanych w leczeniu chorób reumatycznych - dodaje ekspertka.
Ze względu na obecność kapsaicyny, ostre odmiany papryki mają też pozytywny wpływ na serce i układ krążenia. - Ostre substancje zapobiegają zagęszczaniu krwi i miażdżycy tętnic - wyjaśnia dietetyczka.