Hungarian hot

Królowa węgierskich gulaszy papryka hungarian hot, nadaje aromat także kuchni tureckiej, serbskiej i mołdawskiej. Na Węgry została przywieziona przez Turków w XVI wieku. Ta odmiana, o długich zazwyczaj jasnych (żółtych, zielonkawych lub jasnopomarańczowych) strąkach ma słodko-ostry smak. Jej wskaźniku SHU wynosi od 1 do 5 tys. (choć wg. niektórych źródeł nawet do 15 tys. SHU). Podobnie jak słodka bell, hungarian hot ma wiele zastosowań w kuchni. Nie trzeba jej obierać i doskonale nadaje się do przetwarzania - także mrożenia.