Jak ją obrać?

Paprykę najczęściej jadamy na surowo na kanapkach czy w sałatkach. Dodajemy ją też do gulaszy, pizzy, zapiekanek lub faszerujemy. W tych przypadkach nie przeszkadza nam jej skórka. Są jednak takie dania – np. kremowa zupa czy roladki, w których wykorzystujemy obraną paprykę. Pozbawienie jej skórki nie jest łatwe. Wystarczy jednak zastosować prosty trik. Wkładamy paprykę na kilkanaście minut do rozgrzanego piekarnika tak, aby pokryła się w całości czarnymi pęcherzami. Można też opalić ją przy palniku kuchenki gazowej lub ręcznym palnikiem. Później wkładamy ją do foliowego woreczka i toczymy po blacie. Skórka odchodzi sama. Na końcu płuczemy warzywo.