Domowe paluszki rybne

Takie gotowe rybne danie - dobrej jakości - serwowane od czasu do czasu nikomu nie zaszkodzi. Jeśli jednak paluszki mają gościć na stole częściej, warto zadać sobie trochę trudu i przygotować je samodzielnie. Podstawowy przepis jest bardzo prosty: filet z ryby kroimy w paski, solimy lekko i przyprawiamy pieprzem. Rybę obtaczamy w mące, jajku i bułce i smażymy na oleju bardzo krótko. W ten sposób najlepiej przygotować dorsza lub mrożonego morszczuka, którego wcześniej trzeba rozmrozić. Recepturę tę możemy lekko zmodyfikować, zastępując bułkę tartą, drobno utartymi płatkami kukurydzianymi. Panierka będzie lżejsza, a całe danie zdrowsze.