Pigwa

Pigwa ceniona jest ze względu na wartości przetwórcze i walory smakowe. Ma cierpki i twardy miąższ, dlatego nie powinniśmy jeść jej na surowo. Jednak doskonale nadaje się na przetwory. Po zerwaniu odłóżmy owoce na kilka dni, by dojrzały i nabrały przyjemnego aromatu. Po tym czasie możemy z nich przyrządzić nalewki, dżemy, konfitury, powidła, galaretki czy marmolady. Owoce pigwy zawierają nawet do 15 proc. cukrów, kwasy organiczne, witaminę C oraz mikroelementy, takie jak żelazo, miedź, bor, nikiel, tytan, glin i mangan.