3z9
Pikle z ogórków
Pikle to znakomity i zdrowy dodatek do obiadu - poprawiają trawienie, zawierają mnóstwo witamin. Plasterki ogórkowych pikli poprawią smak każdej kanapki.
Potrzebujemy: 3 kilogramy ogórków, cztery ząbki czosnku, łyżeczkę płatków chili, łyżkę pieprzu ziarnistego, dwie łyżki nasion czarnej gorczycy, kilka łyżek miodu, trzy łyżki oliwy, pół szklanki cukru, pół szklanki octu i sól do smaku.
Ogórki kroimy w grube plastry. W misce zasypujemy je łyżeczką soli i odstawiamy na kilka godzin. Gotujemy w garnku litr wody z miodem, octem, oliwą, cukrem oraz przyprawami. Ogórki przekładamy do słoiczków, dość dokładnie ubijamy i zalewamy wrzącą marynatą. Pikle są gotowe już po kilku dniach.