Jakie rośliny wykorzystać?

Napoje roślinne możemy przygotować z ryżu, owsa, jęczmienia, orkiszu, komosy ryżowej, amarantusa, soi, migdałów, orzechów włoskich, laskowych, nerkowca, sezamu, z pestek słonecznika, dyni, nasion chia, łubinu czy gryki. W zależności od preferencji napój możemy dosłodzić cukrem trzcinowym, stewią, miodem, syropem klonowym czy suszonymi owocami. Do czego używać mleka roślinnego? Do tych wszystkich dań, w których użylibyśmy mleka od krowy. Sprawdzi się więc jako doskonała baza do szejków i koktajli. Posłuży nam do zabielania zup i sosów. Pyszna są także ryżowa panna cotta czy migdałowy budyń. Napój roślinny zastąpi zwykłe mleko w naleśnikach czy placuszkach.