Domowe napoje

Aby przygotować napój roślinny w domu, należy wykonać kilka podstawowych czynności. Nalezą do nich: namaczanie (dotyczy orzechów i migdałów), gotowanie (dotyczy soi i zbóż), dodawanie płynu, rozdrabnianie, odcedzanie. - Zawsze dobrze jest zacząć od namaczania, ale ewentualnie można je pominąć w przypadku orzechów i nasion. Zarówno zboża, jak i soja, żeby móc z nich przygotować napoje, powinny zostać wcześniej ugotowane. Do przygotowania napoju będzie potrzebna także woda. Najważniejszym etapem jest rozdrabnianie, ponieważ wtedy ziarna uwalniają substancje odżywcze. Rozdrobnioną pulpę odcedzamy przy użyciu sitka o drobnych oczkach lub gazy i dokładnie wyciskamy – radzi autorka "Milk power. Mleko roślinne na 80 sposobów".