Zupa ziemniaczana z łososiem
*Składniki: *300 g ziemniaków, 300 g filetów z dzikiego łososia (bez skóry), 1 por, 2 łyżki masła, 1 liść laurowy, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 1/2 cytryny, sól i pieprz, 100 ml śmietany 18 proc., zielenina do podania (wedle uznania np. koperek, natka lub zielona cebulka).
*Przygotowanie: *pora posiekać w półplasterki, zeszklić na maśle w większym garnku. Zalać trzema szklankami wody, dodać liść i zagotować. Ziemniaki obrać, pokroić w kosteczkę i dodać do gotującej się wody. Gotować na wolnym ogniu do miękkości. Łososia pokroić w kostkę i dodać do zupy. Po pięciu minutach wlać śmietanę z mąką ziemniaczaną (wcześniej warto zahartować ją gorącą wodą, aby się nie zwarzyła. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Rozlać na talerze, doprawić sokiem z cytryny, udekorować wedle uznania zieleniną i podawać.