Awokado z kurczakiem w placku tortilla
Zielony owoc nadaje się nie tylko do dań wegetariańskich. Świetnie komponuje się także z rybami, owocami morza i drobiem. Przygotowanie tortilli z awokado i kurczakiem nie wymaga zbyt wiele czasu, a jest pełnowartościowym i pysznym daniem.
Składniki: 1 awokado, 1 pierś z kurczaka (pojedyncza), 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 duży pomidor, 1 ząbek czosnku, sok z połowy cytryny lub limonki, przyprawy: pieprz, sól, dowolna sałata lub mieszanka sałat placki tortilli.
Przygotowanie: kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i podsmażamy. Awokado kroimy w niewielką kostkę. Obieramy i kroimy pomidora. Jogurt, sok z cytryny i przyprawy mieszamy. Dodajemy pomidora i awokado - delikatnie mieszamy, żeby warzywa się nie rozpadły. Na placku układamy sałatę, nakładamy warzywa z sosem oraz kawałki kurczaka. Zwijamy i gotowe.