8z10
Tych lodów lepiej nie jeść
Na liście składników nie brakuje też stabilizatorów i emulgatorów, które zapewniają lodom kremową konsystencję. Jednym z najpopularniejszych jest karboksymetyloceluloza - nadmierne spożycie tej substancji może skutkować biegunką, wzdęciami i bólami brzucha.
Producenci mrożonych smakołyków "wzbogacają" je chętnie utwardzonymi tłuszczami roślinnymi, zwiększającymi ryzyko otyłości i podnoszącymi stężenie "złego" cholesterolu, czego konsekwencją bywa miażdżyca, wylew czy zawał serca.
Podczas zakupów lodów należy zwrócić uwagę nie tylko na skład, ale sposób ich przechowywania w sklepie. Bardzo niebezpieczne dla zdrowia jest bowiem odmrażanie i powtórne zamrażanie przysmaków. Jak to rozpoznać? Na powierzchni znajdziemy kryształki lodu.