Mus czekoladowy jednoskładnikowy

Furorę w sieci robi przepis youtuberki Joanne Gould, która idealny mus wyczarowała używają jedynie tabliczki czekolady. Podobnie, jak w klasycznym przepisie należy zacząć od rozpuszczenia czekolady w kąpieli wodnej, ale kucharka-amatorka radzi przygotowanie dwóch misek wodą z lodem, na których następnie kolejno należy umieścić miseczkę z czekoladą i miksować na dużych obrotach lub bardzo szybko mieszać trzepaczką. Gdy zaczną pojawiać się bąbelki, to znak, że mus nabiera odpowiedniej konsystencji.