Ziemniaki po grecku

Młode ziemniaki są wdzięcznym produktem, więc czasem warto poeksperymentować. Pasują do nich przeróżne przyprawy i warzywa, w tym także te, które nadają smak daniom np. w Grecji. Składnikami naszego dania są: młode ziemniaki, kilka małych świeżych liści laurowych, kilka pomidorów, kawałek sera feta, oregano, oliwa z oliwek, sól i pieprz. Ziemniaki nacinamy delikatnie, solimy i w każde nacięcie wkładamy liść laurowy. Smarujemy kartofle oliwą, układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy około pół godziny. Pomidory kroimy na plasterki, podsmażamy na oliwie, solimy, dodajemy pieprz i oregano. Gdy powstanie gęsty sos, polewamy nim ziemniaki, posypujemy pokruszoną fetą i zapiekamy jeszcze kilka minut.