7z10
Kopytka z młodą kapustą
Składniki: 1 kg młodych ziemniaków, 1 szklanka mąki pszennej, 3 żółtka, sól, pieprz, 1/2 główki kapusty młodej, lubczyk świeży, koperek, pęczek cebuli dymki, boczek wędzony surowy kilka plasterków, 1/2 główki młodej kapusty.
Przygotowanie: ziemniaki ugotować i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Połączyć z mąką, żółtkami, pieprzem i solą. Od razu po wyrobieniu pokroić na małe kopytka i ugotować w wodzie z dodatkiem gałązek kopru. Przesmażyć pokrojony boczek, dodać cebulę dymkę, lubczyk. Po chwili również posiekaną kapustę i smażyć chwilę razem. Połączyć z kopytkami i posiekanym koprem.