Warto czytać etykiety

W dyskontach znajdziemy m.in. karkówkę, tradycyjny schab ze śliwką, kaczkę, żeberka czy szynkę, które wystarczy wstawić do piekarnika. Zwracajmy uwagę na etykiety. W składzie nie powinno być konserwantów ani sztucznych barwników, a jedynie naturalne składniki takie jak ekstrakty przypraw, sól czy skrobia ziemniaczana. Co ważne, straty surowca przygotowanego metodą sous vide są stosunkowo niskie w porównaniu z innymi technikami. W produktach tego typu możemy spodziewać się więc wysokiej zawartości "mięsa w mięsie".