3z6
Pełnia smaku i aromatu
Mięso przygotowane techniką sous vide ma bardziej intensywny smak niż w przypadku tradycyjnych metod oraz zachowuje więcej składników mineralnych i witamin. Pomimo zastosowania temperatury niższej niż 100 stopni, długi czas gotowania skutecznie zabija bakterie. Dlatego nie powinniśmy obawiać się np. tych odpowiedzialnych za wytwarzanie jadu kiełbasianego. Produkty przyrządzone metodą sous vide nie wymagają dodatku konserwantów. Kupując takie mięso, można więc znacznie zaoszczędzić czas.