9z11
Kotlety z kaszy gryczanej
Składniki: 200 g kaszy gryczanej, 100 g twarogu, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 3-4 łyżki bułki tartej, natka pietruszki, sól i pieprz do smaku, olej do smażenia.
Przygotowanie: kaszę ugotować na sypko, a następnie przełożyć do miski i wystudzić. Dodać twaróg, jajko, bułkę tartą i posiekaną pietruszkę. Połączyć składniki dłonią, doprawić do smaku i ponownie wymieszać. Formować kotlety, obtoczyć każdego w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju, z obu stron. Gotowe wyłożyć na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawać solo lub z dodatkiem np. sosu grzybowego.