Szpinak z czosnkiem
Świeże liście szpinaku wystarczy chwilę podsmażyć na oleju z czosnkiem. Uważajmy jednak, by nie przypalić czosnku, ponieważ wtedy stanie się gorzki. Do zielonych liści można również dodać odrobinę posiekanej papryczki chili. Do tego sól i pieprz. Szpinak przed podaniem warto posypać podprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika lub orzeszkami piniowymi. Smak podkręcą również kapary lub suszone pomidory pokrojone w cienkie paseczki.