Kapusta zasmażana

Obowiązkowy dodatek do schabowego. Sekret tkwi w składnikach dobrej jakości. Wybierzmy więc kiszoną kapustę od sprawdzonego sprzedawcy lub ukiśmy ją samodzielnie w domu. Do tego świeże masło i przyprawy. Zaczynamy od przygotowania jasnej zasmażki. Następnie odsączamy kapustę z soku, lekko płuczemy i szatkujemy. Dusimy ją chwilę w zasmażce, doprawiamy pieprzem, kminkiem i odrobiną cukru. Do zasmażanej kapusty możemy również dodać przyrumienione na patelni skwarki z wędzonego boczku. Prawdziwa bomba kaloryczna, ale za to jaka pyszna.