3z7
Jak go przygotować?
Młode, świeże liście można pokroić drobno i dodawać do sałatki - tak jak szpinak. Starsze (na początku trzeba wyciąć zgrubiałe łodygi), można dusić, gotować na parze, piec. Kupując jarmuż należy zwrócić uwagę, aby liście były jędrne i pozbawione plam. Powinny być szerokie, kędzierzawe, intensywnie zielone i niezbyt duże. Oto kilka przepisów na jarmuż. Warto zacząć od zdrowych chipsów.
To zdrowa przekąska, którą robi się błyskawicznie. Wystarczy porwać umyte liście (wyciąć wcześniej zdrewniałe łodygi), skropić oliwą z oliwek i posypać solą gruboziarnistą. Całość wstawić do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni C i piec 10 minut.