Jak wykorzystać jarmuż w kuchni?

Najlepiej smakuje na ciepło - w postaci czipsów, a także jako dodatek do dań obiadowych. Można go spożywać również na surowo, dlatego może być składnikiem warzywnych, zielonych smoothies. Kulinarnie myślmy o nim jak o szpinaku - wspaniale sprawdzi się posiekany jako dodatek makaronów czy sałatek, z sosem balsamicznym, a także jako składnik gulaszów. To zielone warzywo wykorzystuje się również w kuchni irlandzkiej do przygotowania potrawy o nazwie colcannon. Danie to jest rodzajem purée ziemniaczanego z dodatkiem poszatkowanego jarmużu lub kapusty. Tradycyjnie przysmak ten pojawia się na irlandzkich stołach w okresie Halloween.